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鸭肉和党参炖汤的营养价值有哪些


www.36683.com  2017/12/7 11:53:37  中华bf88必发官网网  责任编辑:kelly  我来说两句

  

  

  可以把两种食材在一起做汤,有很好的调养保健身体的作用,具有一定的滋补功效,尤其在夏天的时候适当的吃一些,有很好的润燥补气等效果,下面我就来了解一下这方面的内容。

  鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

  鸭全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。

  鸭肉的功效:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

  鸭肉炖党参的调养功效是不错的,不但味道非常的好,而且具有很好的补益的作用,吃起来口感鲜美,具有止渴除烦、润肠通便和益肾养心的作用,如果里面再加入适量的黄芪,还能够预防气血不足,对于女性来说还有很好的养经调血的功效。

  先把鸭子清洗干净,然后斩成大块儿,锅中放水,水开以后把鸭块放到里面,用开水焯熟。把上面的浮沫去掉,捞出来用温水冲洗一下,然后准备砂锅,砂锅里面放入鸭块儿,放入适量的枸杞和红枣,再放入三条党参,放入干香菇适量。

  一次性加入足量的水,放入姜块儿,加入适量的白酒,然后大火烧开,再用文火煮2到3小时,最后再加盐来调味,如果做好的鸭汤表面的压油过多,可以撇掉一些,这样会更bf88必发官网,更美味,汤是乳白的颜色,口感非常的鲜美。

  以上简单的了解了鸭肉和党参可以炖汤吗?鸭肉和党参是非常搭配的两种食材,在一起做成汤有很好的调理保健身体的作用,尤其具有润燥补血等作用,适当的吃些还有提高免疫力的效果,在预防咳嗽,预防便秘方面也能发挥一定的效果。

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